Voila la recette alsacienne de la Grumbeere Salat !
Pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 1 échalote
- 1 oignon
- 10 cL de bouillon
- 7-8 cornichons
- 10 cL de crème liquide
Faites cuire vos pommes de terre en robe de chambre. Une fois refroidies, épluchez les et coupez les en lamelles. Mélangez les au bouillon dans votre saladier.
Coupez les cornichons en rondelles, taillez finement l’échalote et l’oignon. Ajoutez la crème et mélangez le tout. Assaisonnez à vote convenance.
Vous pouvez également ajoutez des lardons pour un plat complet.