Une soupe au menu du jour !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de poireaux
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 L d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille ( facultatif )
- 25 cL de crème fleurette ou de lait ( pour plus de légèreté ! )
- sel, poivre
Lavez et émincez les poireaux, l’oignon et les pommes de terre.
Faites revenir les légumes dans une casserole avec un fond d’huile pendant 2-3 min en mélangeant bien.
Ajoutez 1L d’eau avec le bouillon cube, le sel et poivre.
Laissez cuire à feu moyen pendant 30 min.
Enlevez la casserole du feu et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant.
Incorporez la crème fleurette a ce moment la ! Ce potage se déguste chaud ou frais.
Bon appétit !