Un bon velouté pour une soirée hivernale !
Ingrédients pour 2 personnes :
- un brocoli
- 15 cl de lait d’avoine
- une poignée d’amandes effilées
- une cuillère à soupe d’huile de noix
Coupez votre brocoli et faites le cuire 15 minutes dans une casserole avec de l’eau ( juste pour recouvrir légèrement le brocoli, environ 20 cL ). Passez le tout au mixeur plongeant. Ajoutez le lait, l’huile de noix, salez et poivrez. Enfin pour la prévention ajoutez quelques amandes effilées. Ca amène du croquant et un bon petit goût en plus !