Une recette facile et avec des légumineuses pour un repas végétarien !
Ingrédients ( pour 20 falafels ) :
- 500 g de pois chiche en boite
- 100g d’épinard cuits
- 1 pincée de poivre, sel, curry, ail et ras el hanout
Pour la sauce :
- 250 g de fromage blanc
- 1 cuillère à café d’ail
- Le jus d’un demi citron
- Une pincée de cumin en poudre
- sel, poivre
Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. N’hésitez pas à gouter et à ajouter des épices selon vos goûts.
Prélevez l’équivalent d’une cuillère à soupe de la préparation et formez une boule. Déposez la sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé.
Enfournez 30 minutes à 180 degrés.
Pendant ce temps préparez votre sauce d’accompagnement.
Bon appétit !