Encore une petite salade avant l’automne ! Ma préférée de cet été ! 
Ingrédients pour 2 personnes :
- 5 néctarines
- Une dizaine de crevettes
- 1 cuillère à soupe de sumac
- 1 cuillère à soupe de curry rouge
- Une quinzaine de pistache décortiquées non salées
- De l’huile d’olive
Dans un poêle, faites revenir 2-3 minutes les crevettes dans une poêle légèrement huilée avec le sumac et le curry rouge. Laissez les refroidir hors du feu.
Coupez les nectarines en tranches fines et régulières. J’ai laissé la peau pour avoir un jeu de couleur. Disposez les en rosace sur une assiette. Rajoutez les crevettes et décorez avec des pistaches grossièrement concassées. Vous pouvez rajouter un filet d’huile d’olive avant la dégustation.
Bon appétit !
