Ingrédients pour 6 personnes :
– 150g de riz rond
– 100g de sucre
– 1 demi orange
– cannelle
– 1l de lait d’amande
Pour commencer zestez la demie orange et réserver les. Placez ensuite l’ensemble des ingrédients (riz, sucre, lait sauf la cannelle) dans une casserole. Amenez la préparation jusqu’à ébullition puis mélangez. Laissez ensuite cuire à feu doux en couvrant pendant au moins 40 minutes, sans remuer. Gardez cependant à l’esprit l’expression « surveiller comme le lait sur le feu ».
Une fois la préparation cuite, laissez celle-ci refroidir à température ambiante puis placez là au réfrigérateur pour deux heures, au minimum.
Avant de servir soupoudrez votre dessert de cannelle.