Une recette qui peut se revisiter avec tous les légumes d’hiver ! Au four ou à la vapeur douce.
Ingrédients :
- 5 gros navets jaunes
- 3 oeufs
- 20 cL de crème de noix de cajou ( ou soja )
- 1 cuillère à café de curry
- Sel, poivre
Préchauffez votre four à 180 degrés ou faites chauffez votre vitaliseur avec 1/3 d’eau dans la cuve.
Epluchez les navets et coupez vos navets à l’aide d’une mandoline.
Tapissez votre moule à cake de papier sulfurisé. Répartissez les tranches de navets.
Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec la crème et le curry. Assaisonnez à votre convenance. Versez le tout dans votre moule à cake.
Faites le cuire 40-50 min au four comme au vitaliseur !
A la fin de la cuisson, laissez un peu reposer avant de démouler. J’ai parsemé quelques amandes grossièrement hachées pour amener du croquant.
Vous pouvez le déguster en tranches tiède ou froid accompagné d’une salade par exemple !