Un premier essai de fromage frais végan aux noix de cajou !
Ingrédients :
- 90 g de noix de cajou non salées
- Une pincée de sel et de poivre
- Une cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 bouquet de ciboulette
Faites trempez les noix de cajou dans un bol d’eau froide pendant 2h minimum.
Dans un hachoir électrique, mixez tous les noix de cajou égouttées, le citron, ail, poivre et sel jusqu’à l’obtention d’un pâte lisse.
Ciselez finement la ciboulette et déposez la sur un papier film transparent.
Etalez la pâte de cajou et serrez bien pour former un boudin.
Réservez le boudin au frigo une nuit minimum.