Une recette fraiche et acidulée pour une belle journée d’été ! Avec basilic ou sans … suivant vos goûts !
Ingrédients :
– 3 oeufs
– 180 g de sucre
– 15 cL de jus de citron
– 200 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 100 g de mascarpone
– 80 g de beurre
– une poignée de basilic
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Battre les oeufs et le sucre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure, remuez bien puis tout le reste des ingrédients. La pâte doit être bien lisse.
N’oubliez pas de beurrer votre moule ( à moins d’utiliser un moule en silicone ).
Faites cuire pendant 30 minutes environ à 180 degrés. Le gâteau doit être bien doré.
N’hésitez pas à le mettre au frigo pour le déguster bien frais.