Une recette toute en légèreté !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 dos de cabillaud
- 2 poireaux
- 120 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 cuillère a café de curcuma
- 1 pincée de curry
- sel, poivre, herbes de Provence
Préchauffez le four à 180 degrés.
Dans un bol, préparez le crumble. Mélangez la farine, le beurre et les épices pour obtenir un mélange sableux. Dans un plat allant au four, placez les 4 dos de cabillaud et émiettez le curable par dessus. Enfournez pour 15 minutes au four.
Pendant ce temps, lavez et émincez finement les poireaux. Faites les cuire dans une grande casserole avec un fond d’eau.
Servir le poisson sur le lit de poireau. Bon appétit !