Il me restait des oranges, voilà comment les garder encore quelques semaines !
Ingrédients pour 4 – 5 pots :
- 2 kg d’oranges épluchées
- 750 g de sucre
- 1 citron
Epluchez vos oranges et gardez la peau d’une orange bio. Coupez la peau en petits cube.
Placez le tout dans une grande casserole. Ajoutez le jus d’un citron et le sucre.
Laissez mijotez et cuire le tout pendant un bonne heure et demie. Vous pouvez le faire en plusieurs fois et même sur plusieurs jours.
Pour tester vote confiture, vous pouvez mettre une goutte sur une assiette et voir si la confiture se fige. Il n’y a plus qu’à la mettre en pot !