Une recette végétarienne pour un apéro entre amis ou de quoi grignoter lors d’un voyage !
Ingrédients :
- 2 œufs
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 yaourt
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de tomates séchés dans l’huile
- 10 feuilles de basilic frais
- sel, poivre
Préchauffez le four à 180 degrés.
Coupez les tomates grossièrement et mixez les avec le basilic ( dans un petit mixeur idéalement ).
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure, les œufs, le yaourt et l’huile d’olive. N’oubliez pas de saler, ni de poivrer. Ajoutez le mélange tomates basilic.
Versez cette préparation dans un moule a calé beurré et fariné.
Enfournez à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.