Une recette végétarienne pour un menu healthy mais toujours gourmand !
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 brocoli
– 100g de farine
– 100 g d’amande
– 1 poignet d’amandes effilées
– 50 g de beurre
– sel, poivre
Coupez votre brocoli et plongez le 5 – 7 min dans l’eau bouillante pour le blanchir.
Egouttez le et mettez le dans un plat en verre.
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Dans un bol, préparez votre pâte à curable : mélangez tous les ingrédients avec les doigts ( beurre, amandes, farine et assaisonnement ) pour obtenir un mélange sablonneux.
Placez la pâte au dessus de vos brocoli.
Les gourmands peuvent encore ajouter des amandes effilées par dessus.
Enfournez à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes pour votre crumble soit bien doré.